zhong植xiang菇一个周期需要5-6个月左右。 香菇的种植方法: 温度 在潮湿的状态xia,担孢子萌fa的zui适温du为22-26℃。 菌si生长的温度范围在5-24℃,zui适宜温度24-27℃,dan由于木材的保hu作用,在气温di于-20℃de高寒山地或高于40℃dedi海拔地区,菇木也能安全生存,菌si不会死亡。 xiang菇是低温和变温结实性的菇类。xiang菇yuan基在8-21℃分化,在10-12℃分化zui好。子实体在5-24℃范围内发yu,8-16℃为zui适。同一品种,在适宜范围内,较di温度(10-12℃)xia子实体发yu慢,菌柄短,菌rou厚实,质量好;在高温(20℃yi上)上子实体发yu快,菌柄长,菌rou薄,质量差。在恒温条件xia,香菇不形cheng子实体。 水分 在锯木屑培养基中,菌丝生长的zui适含水量是60-70%;在菇木中适宜的含水量是32-40%,在32%yixiajie种cheng活率不高,在10%-15%条件xiajun丝生长极差。子实体形cheng期间菇木含水量保持60%左右,空气湿du80-90%为宜。 营养 香菇是一zhong木腐菌,主要的营养cheng分是tan水化合wu和含氮化合wu,yi及少量的无机盐和weisheng素等。菇木和培养基中的各zhongying养wu质,只有溶解在水里才能被香菇xishou利用。 ①碳源 香菇菌si能利用广泛的tanyuan,包括单糖类、双糖类和duo糖类,糖浓度在1-5%比较好。 ②氮源 香菇junsi能利用you机氮和铵态氮,不能利用硝态氮和业硝态氮。在香菇junsi营养生长jie段,tan源和氮yuan的比例yi25-40:1为好,高浓度的氮会抑制香菇原基分化。在生殖生长jie段,要求较高的tan。 ③矿质元素 除了镁、硫、lin、钾之wai,铁、锌、锰同时存在能促进香菇菌丝的sheng长,并you相辅相chengde效果。钙和硼能抑制香菇菌si生长。 ④wei生素类 香菇菌丝的sheng长bi须xishouwei生素B1,其他维生素则不需要。适合香菇生长的weisheng素B1浓度大约是每升培养基100um。在段木栽培中,香菇菌丝分miduozhong酶类分解木质素、纤wei素、淀粉等大分子,cong菇木的韧皮部和木质部吸shoutan源、氮yuan和矿质元素。 空气 香菇属好气性菌类,足够的新鲜空气是保证xiang菇正常生长发育的重要环境条件之一。栽培环境过于郁闭yi产生畸形的长柄gu、大脚菇。 光xian xiang菇是需光性真jun,强du适合的漫射guang是香菇完cheng正常生活史的一个bi要条件。dan是,菌丝sheng长不需要guangxian。研究表ming:波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用,dan对原基形成zui有利。香gu子实体的分化和生长fayu需要guangxian。没有光线不能形成子实体,研究表ming,40-7-lx的光照强度比较适宜。香guyuan基在暗处you徒长的倾向,盖小、柄长、色淡、rou薄、质劣。 酸碱du 适于香菇jun丝sheng长的培养液depH值是5-6。pH值在3.5-4.5适于香菇原基的形成和子实体的发yu。在段mu腐化过程中,菇木的pH值不断xia降,cong而促进子实体的形成。